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3月 グリーンリーフ

娘が幼稚園の時は、毎日のお弁当にグリーンリーフにお世話になっていました。
葉野菜は時間がたつとクッタリしてしまうから・・・と敬遠していたのだけど、グリーンリーフはいつまでもしゃっきり。
そして鮮やかな緑色はお弁当をランクアップさせてくれて。

そして、まだまだ緑のお野菜が苦手というお友達がいる中、娘の好きな野菜は”ピーマン”。続けてレタスでした。
サンドイッチに挟んだグリーンリーフが特に気に入っていて、”しゃきしゃきしてないと!”と、お友達用に作った、レタス抜きのサンドイッチには猛反対。

今では一緒にお買い物に行くと、自ら青々としたグリーンリーフを選んで持ってきて、”ユウのさんどいっちには、いっぱい、いれてね!”と念を押されるようになりました。

確かに、お弁当の横でいつも支えてくれたグリーンリーフさんだけど、しゃきしゃきの食感は十分に主役級に大切で、我が家では人気者。
春の行楽お弁当には、サンドイッチだけでなく、たーーっぷりちぎって持って行って、抱えるようにしてサラダを食べています。