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白菜ミックスナムルのビビンバ
ホットプレートで作る石焼ビビンバ風メニューです。うずらたまごの目玉焼きが味と見た目のアクセントに。辛味が苦手な場合はキムチを甘口のものにし、コチュジャンではなく焼肉のたれを添えてください。- 2人分
- 20分
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材料
| ベジしゃぶ 白菜ミックス | 1袋 |
|---|
| ご飯 | ４００ｇ |
|---|---|
| 牛ひき肉 | ２００ｇ |
| うずらのたまご | ６個 |
| にら | １/４束 |
| キムチ | ８０ｇ |
| A:ごま油 | 小さじ１ |
| A:塩 | 小さじ１／３ |
| 焼肉のたれ | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| コチュジャン | 適量 |
作り方
- 耐熱器に「ベジしゃぶ 白菜ミックス」を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱し、Ａを加え混ぜる。
- ホットプレートにごま油（大さじ１）をひいて中温にし、うずらたまごを割り入れ目玉焼きを焼き、いったん取り出す。
- 牛ひき肉を炒め、肉の色が変わったら焼肉のたれを入れて味をからめ、いったん取り出す。
- ホットプレートをさっと拭き、残りのごま油をひき、ご飯を加えほぐすように炒める。
- ①・③をのせ、刻んだにら・キムチを散らし、②をのせ、コチュジャンを添えて完成！
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