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たらとキャベツのアクアパッツア風

たらとキャベツのアクアパッツア風

たらは焼いてから蒸し煮にすると香ばしさが加わりスープの美味しさが増します。残ったスープにパンを浸して食べるのがおすすめです。
  • 2人分
  • 15

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材料

炒めるキャベツ 1袋

ざく切りキャベツのガーリックオイル炒めの素1個
たら切り身(甘塩)2切れ
あさり100g
ミニトマト6個
ブラックオリーブ6個
A:白ワイン大さじ2
A:水大さじ2
オリーブ油大さじ1

作り方

  1. あさりは砂抜きしてよく洗う。
  2. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、たらをうっすら焼き色がつくまで両面焼く。
  3. ②に「炒めるキャベツ」、①、ミニトマト、ブラックオリーブを加え、A、「ざく切りキャベツのガーリックオイル炒めの素」を回しかける。
  4. ③にフタをして強めの中火で約5分加熱し、あさりの貝が開いたらお皿に盛りつけて完成!

※魚介から出る塩分をみて味を調えてください。

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