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３種レタスと緑黄色野菜のタコライス
火を使わず電子レンジだけでパパッと作れる、夏にうれしい具だくさんなタコライスです。かぼちゃや赤パプリカなどの緑黄色野菜を使ったキーマ風の味付けは、お子さまにもおすすめ。シャキシャキのレタスとまろやかな温泉卵を崩しながら絡めれば、スプーンが止まらないおいしさです。- 2人分
- 10分
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材料
| 3種レタスのイタリアンサラダ | 1袋 |
|---|
| 温かいご飯 | ３００g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | １２０g |
| かぼちゃ | １００g |
| 赤パプリカ | ４０g |
| 温泉卵 | ２個 |
| Ａ:ケチャップ | 大さじ１．５ |
| Ａ:中濃ソース | 大さじ１ |
| Ａ:カレー粉 | 小さじ１／４ |
| Ａ:醤油 | 小さじ１／２ |
| Ａ:しょうがチューブ | 少々 |
| Ａ:塩 | 少々 |
作り方
- かぼちゃは綿と種を取り、１㎝角に切る。パプリカも同様に１㎝角に切る。
- 耐熱容器に豚ひき肉とＡを入れ、よく混ぜる。１のかぼちゃを加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で約４分加熱する。
- 一度取り出し軽く混ぜ、１のパプリカを加え、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分、かぼちゃがやわらかくなるまで加熱する。
- お皿に温かいご飯を半量、「３種レタスのイタリアンサラダ」と３の半量を盛り、温泉卵を盛りつける。同様にもう１皿を作り完成！
レシピのキーワード
レンジ調理, 火を使わない,
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