サラダクラブ


サステナビリティ

社長メッセージ

地球温暖化に伴い、社会や環境への意識は高まり、私たちの生活、特に食を取り巻く環境において様々な課題が顕在化しています。
サラダクラブではキユーピー グループ経営方針に則り、「社会・地球環境への貢献」を謳い、取り組みを強化しています。
そして、国連の持続可能な開発目標(SDGs)を参考に「食と健康への貢献」「資源の有効活用・循環」「気候変動へ対応」の3つを含む6つを重点課題に掲げています。

「食と健康への貢献」については、野菜摂取量増加への貢献を願い、生活者のご利用シーンに合わせ、多様なパッケージサラダをラインアップ、メニュー提案を通じて用途の拡大を図っています。
「資源の有効活用・循環」では、パッケージサラダの主要原料であるキャベツの芯や外葉など未利用部を発酵させて堆肥や飼料の材料にし、契約農家に提供するなど、資源の有効活用・循環に積極的に取り組んでいます。
また、千切りキャベツ・ミックスサラダについて、鮮度保持延長に取り組み、業界ではじめて加工日に加え5日間鮮度保持できる技術を確立し、流通やご自宅での食品ロス削減に注力しています。
「気候変動への対応」においては、省エネ設備の導入やパッケージの肉薄化、工場近郊の農家と循環型の供給体制を築くことなど、CO₂の排出抑制に努めています。

今後も、 「社会・地球環境への取り組みを強化」するとともに、グループがめざす「おいしさ・やさしさ・ユニークさ」を持って世界の食と健康に貢献すべく、野菜摂取量の向上に取り組んでまいります。

サラダクラブ

代表取締役

サラダクラブ

株式会社サラダクラブ 代表取締役社長
新谷 昭人(にいや あきと)

重点課題の特定

バリューチェーンにおけるリスクと機会

※時間軸は2030年、主要市場を日本と考えて作成したもの

サステナビリティに向けての重点課題の特定

サステナビリティ目標 ~2030ビジョンの達成をめざして~

サステナビリティ目標と実績

重点課題 取り組みテーマ 指標 基準 実績/年度 目標/年度 SDGsとの関連付け
2025 2028 2030
食と健康への貢献 健康寿命
延伸への貢献
1人にひとりの食のパートナーとして
1日当たりの野菜摂取量の目標値350gの達成に貢献

サラダ レシピ提案数(インスタ含む) ー 1,400
レシピ
1,700
レシピ
1,900
レシピ
子どもの心と体の
健康支援
・行政公共施設などでの食育イベント開催
・サラダクラブ遠州工場 一般工場見学実施
資源の有効活用・循環 食品ロスの削減・
有効活用
循環型農業の構築 ー 5工場 6工場 7工場

野菜未利用部
有効活用率
(主要野菜:キャベツなど)
当年の野菜未利用部 100% 100% 100%
プラスチックの削減・
再利用
プラスチック排出量
削減率
2018年度 25.7% 29%以上 30%以上
水資源の持続的
利用
水使用量(原単位)
削減率
2020年度 7.1% 10%以上 10%以上

気候変動への対応 CO₂排出量の削減 CO₂排出量(原単位)削減率 2013年度 21.3% 27%以上 30%以上

持続可能な調達 持続可能な調達の
推進
資源有効利用の取り組みを実現できる産地選定の推進
環境や人権への影響に配慮した安定調達をお取引先と協働して進める

人権の尊重 人権の尊重 多様な人材の活躍を促進
ディーセントワークの推進
健康経営への取り組み

産業と
技術革新の基盤
技術革新の向上 技術革新で生産性と品位向上 商品付加価値化

※野菜未利用部を堆肥の原料として契約産地で再利用することを「循環型農業」と呼んでいます。現時点では、自社の中で完結する「循環型農業」の構築を全自社工場で目指していますが、野菜未利用部をより有効に活用できる方法があれば、「循環型農業」以外での利用を行っていきます。

※プラスチック排出量および水使用量削減は目標達成していますので継続してまいります

サステナビリティ活動

食と健康への貢献

メニュー提案を通じたお客様の野菜摂取量増加の取り組み

厚生労働省の「健康日本21」では、1日の野菜摂取量を350g以上と定めています。それに対し、野菜平均摂取量は280.5gと、どの年代においても足りていません。
サラダクラブは野菜を無理なく楽しく食べていただくことで、体だけでなく心も健康になっていただきたいという想いがあります。そして、野菜を起点とした商品を通じて健康・笑顔のお手伝いをめざしています。
普段の食事や、時間のない時、ハレの日など様々なライフスタイルに合わせて選べるアレンジメニューをサラダだけにとどまらず、鍋物やおかずなど様々な調理方法で提案することで、お客様の健康と豊かな食卓をお手伝いします。

資源の有効活用・循環

フードロスへの対応

  • 株式会社サラダクラブでは、パッケージサラダを製造する際に直営7工場で発生する野菜の外葉や芯などの未利用部を堆肥や飼料として契約農家などで活用いただいています。
    また、野菜未利用部で作った堆肥を契約産地で活用していただき、そこで育てられた野菜を納入してもらう循環型の取り組みも進めています。契約産地にとっても安価な国産堆肥が手に入るというメリットがあると考えております。

    その他に、千切りキャベツ・ミックスサラダについて、業界で初めて加工日に加え5日間鮮度保持できる技術を確立し、流通やご自宅での食品ロス削減に貢献しています。

持続可能な調達

生産者・調達先との取り組み

サラダクラブでは、産地と契約することで市場価格に左右されない取引を行い、生産者の経営の安定に貢献しています。
安全・安心な国産野菜の調達を基本とし、季節ごとに野菜の生育に適した産地と契約する産地リレーを行うことで、年間を通して安定した原料調達を行っています。同時期に複数の地域から調達することで、台風などの調達リスクを分散しています。
収量が増える時期にはパッケージサラダの増量品を企画・実施し、産地の持続的な生産体制の維持や産地での廃棄削減の支援に努めています。
また、独自の原料評価基準を設け、出荷団体ごとに納品された原料の野菜の大きさ、葉の巻き具合などを評価し、産地の方にフィードバックを行うことで、パッケージサラダの製造により適した原料を納入いただき、工場での廃棄物削減や作業効率向上、異物混入リスク低減に繋げています。

気候変動への対応

省エネルギー・省資源

サラダクラブでは、電気などのエネルギー、水・プラスチック類の省資源化に取り組んでいます。

電気使用量削減については、省エネタイプへ設備更新や定期メンテナンスの徹底、空調機等の設備に遮熱ネットの設置を行い、全工場で通年での削減に成功しました。
水使用量削減については、時間単位給水から必要時給水への変更や過剰給水の抑制で使用量削減を進めています。
プラスチック削減については、トレー軽量化、フィルムの薄肉化などで実現しています。

人権の尊重

健康経営への取り組み

サラダクラブ健康宣言
サラダクラブは、健康の源である野菜を提供する会社として、従業員やその家族自身が健康的に生活できるための取り組みを推進します。

<行動指針>
・ダイバーシティを推進し、従業員一人ひとりが心身ともに健やかに働ける環境を整えます。
・生活習慣や健康について、お互いに語りあい思いやりの心を育める様な取り組みをしていきます。
・安全で快適な職場環境の形成に努めるとともに、キユーピー・アヲハタ健康保険組合と協働し、従業員や家族の健康への取り組みを積極的にサポートしていきます。

<社会的価値>
野菜を起点にお客様の健康と豊かな食卓に貢献する

<企業価値>
野菜で従業員の「からだ」、「こころ」、「くらし」の健康を支える


「銀の認定」の取得
銀の認定は、健康保険組合連合会東京連合会が実施する健康優良企業認定制度において、一定の成果を収めた企業に与えられる認定です。認定は、健康企業宣言東京推進協議会が定めた「評価基準と確認方法」にもとづく審査で、一定の評価を得た企業に認定証が発行されます。
サラダクラブは、2022年度以降、3年連続で認定されています。

「健康経営優良法人2026」の認定
健康経営優良法人認定制度とは、地域の健康課題に即した取り組みや日本健康会議が進める健康増進の取り組みをもとに、特に優良な健康経営を実践している大企業や中小企業等の法人を顕彰する制度です。 サラダクラブは、「健康経営優良法人2026(中小規模法人部門)」に認定されました。昨年に続き、3年連続の認定となります。当社は今後も尚一層、健康経営を推進して企業価値・社会的価値の向上に努め、社会に貢献してまいります。

主な取り組み ・グループ会社との情報交換による更なる健康経営を推進
・定期健康診断受診率100%達成、有所見者再検の受診勧奨
・健康増進活動(ヘルスアップキャンペーン)の継続
  ※2025年会社全体の参加率実績 88%(*2025年度目標達成)
・働き方改革の推進(時間単位の年次有給休暇、在宅勤務、時差出勤の導入、フレックス制導入)
・「がん検診休暇」の導入(*時間単位の取得も可能とし、柔軟な働き方を推進)
・本社健康管理室との協働によるがん検診率アップの施策実施(*がん検診予約の簡易化)
・会社(工場)にがん検診車を呼んで仕事中にがん検診ができる体制を実現
・健康アプリ(スマホ)の導入で自ら楽しんで健康増進を図る施策実施
・「がん検診アンケート」を実施・分析して受診率アップを目指す
・男女育児休業取得率100%達成
・フレックスタイム制の運用調査を実施し、更なる時間外労働の削減を推進
・従業員の「転倒等リスク評価セルフチェック」を実施(*自身の身体機能を認識し、労働災害を削減する。2026年取組み予定)

カスタマーハラスメントへの取り組み

サラダクラブは、「お客様の健康と豊かな食卓をお手伝いするブランド」を目指し、お客様をはじめとするステークホルダーの皆様から最も信頼していただけるように努めています。
一方で、お客様から妥当性を欠く内容の要求や言動など、社会通念上の範囲を超える行為により、従業員の人権を侵害し、職場の環境に悪い影響を与えるものもあります。
お客様と従業員の人権を尊重し、お客様からの信頼に応えていくため、「カスタマーハラスメントに対する基本方針」を策定しました。

カスタマーハラスメントに対する基本方針

求職者等に対するセクシュアルハラスメントへの取り組み

サラダクラブは「食を通じて社会に貢献する」仲間を迎えるために、私たちは、すべての求職者(インターンシップ参加者、採用内定者等を含む)の尊厳を守り、公正で開かれた採用活動を行うことを基本方針としております。
あわせて厚生労働省の指針に基づき、ハラスメントのない選考環境を徹底するため、以下の採用ルールを遵守・公表しています。
また、採用専用の相談窓口を設置し、求職者等の皆様がご相談しやすい体制を整えております。

セクシュアルハラスメント等のハラスメント防止方針

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