プレスリリース

栄養価の高いスーパーフードを配合したサラダ 「ブロッコリースーパースプラウト ミックスサラダ」 ～2020年4月22日（水）から全国で新発売～

2020/04/16

株式会社サラダクラブ（代表取締役社長：金子俊浩、本社：東京都調布市）は、2020年4月22日(水)から、「ブロッコリースーパースプラウト ミックスサラダ」(100g/128円)を、全国で新発売します。

＜ブロッコリースーパースプラウト ミックスサラダ＞

ブロッコリースーパースプラウト

「ブロッコリースーパースプラウト ミックスサラダ」は、千切りキャベツをメインに、『ブロッコリースーパースプラウト』、レッドキャベツ、レタスをミックスしました。長く、細くカットしてふんわりとさせた淡い色合いの千切りキャベツに、緑色の『ブロッコリースーパースプラウト』が映える、健康意識の高い方におすすめのサラダです。

『ブロッコリースーパースプラウト』は、発芽して3日前後のブロッコリーの新芽です。有用成分である「スルフォラファン※1」の含有量を一般的な成熟ブロッコリーの20倍以上に高めた高成分野菜で、株式会社村上農園が国内唯一の製造元です。2019年度の出荷量が6年前と比べて約6倍に伸びる※2など、消費者の健康志向の高まりとともに注目を集めています。
※1　「スルフォラファングルコシノレート」（SGS）として。SGSはブロッコリーに微量に含まれる植物由来の化学成分で、咀嚼や体内で分解されることにより有用成分「スルフォラファン」に変化する
※2　株式会社村上農園ホームページより

『ブロッコリースーパースプラウト』にて摂取できる「スルフォラファン」は熱を加える事で吸収効率が下がる為、生で食べる事が大切とされています。また、よく噛むことで効率的に「スルフォラファン」を摂取できる事が認められている為、サラダとしてそのまま食べるほか、サンドイッチ等のアレンジ料理にもおすすめです。

商品概要

アレンジレシピ

「ブロッコリースーパースプラウト ミックスサラダ」を使ったアレンジレシピを、サラダクラブホームページ（https://www.saladclub.jp/recipe/）にて2020年4月16日（木）から掲載予定です。ひと手間加えることで、さらに華やかなサラダになります。

「豚ヒレ肉のソテースプラウトミックスサラダ仕立て」

「野菜とサーモンのレモンマリネサンド」

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