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パリパリ揚げれんこんとまいたけのサラダ
パリパリのれんこんに、外側はカリっと中はジューシーなまいたけ。黒酢の風味が効いたドレッシングをたっぷりかけて旨味と食感を楽しんでいただきたいサラダです。- 3人分
- 15分
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材料
| 旬を味わうサラダ バターナッツかぼちゃミックス | 1袋 |
|---|
| れんこん | １００ｇ |
|---|---|
| まいたけ | 1パック |
| ミニトマト | ３個 |
| 塩 | 適量 |
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
- れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、水気をよく拭き取る。
- まいたけは小房に分ける。
- フライパンに油(分量外)を深さ２ｃｍほど入れ、１６０℃に熱して①を薄いきつね色になるまで揚げ、軽く塩をふる。
- ③のフライパンで②も揚げ、同様に塩をふる。
- ミニトマトは半分に切る。
- お皿に「サラダクラブ 旬を味わうサラダバターナッツかぼちゃ」を盛りつけ、③、④、⑤をのせて、キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎをかけたら完成！
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