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サーモンのガーリックバターソテーサラダ仕立て
ハーブの効いたパン粉をまとったサーモンと食感のいいエリンギを、ガーリックバター風味でソテー。サラダと一緒にいただきます。レモンを絞ってどうぞ。- 2人分
- 20分
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材料
| お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用 | 1袋 |
|---|
| サーモン | 100g |
|---|---|
| エリンギ | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| A：パン粉 | 20g |
| A：パセリ（乾燥） | 小さじ1 |
| A：オレガノ（乾燥） | 少々 |
| A：塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| バター | 10g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| レモン | 1/4個 |
作り方
- サーモンは一口大に切る。
- エリンギはあれば石突を除き、長さを半分にして食べやすい大きさに手で割く。
- Aを混ぜ合わせ、１にしっかりまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱し、香りがたったら、2・3を残ったパン粉ごと入れ、こんがり色付くまで焼く。
- バターを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 器に「お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用」を盛り、５をのせ、くし形切りにしたレモンを添え、完成！
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