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レタスと鶏のエスニックサラダ
特製のドレッシングとピーナッツの旨味で箸が進みます。- 2人分
- 10分
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材料
| カットレタス | 1袋 |
|---|
| 赤パプリカ | 適量 |
|---|---|
| 黄パプリカ | 適量 |
| 鶏ささみ | ２本 |
| A:ナンプラー | 大さじ1 |
| A:レモン汁 | 大さじ２ |
| A:スイートチリソース | 小さじ２ |
| A:砂糖 | 小さじ１ |
| ピーナッツ | １０粒 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- １.鶏ささみは筋を取って酒をふり、軽くラップをかけて５００Wの電子レンジで２分加熱する。（様子を見て追加で加熱）
- ①の粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。
- ピーナッツは粗みじんにする。
- 赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにする。
- Aの材料を混ぜ合わせる。
- 器に「カットレタス」、④、②を盛りつける。
- ⑥に⑤、③をかけて完成！
※お好みで香菜を添えてください。
レシピのキーワード
レンジ調理, おしゃれ, ボリュームのある, おかず・おつまみ, 簡単
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