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香味野菜だれで食べる焼きサバのサラダ
香味野菜やお酢などがたっぷり入った特製だれは、体を温める効果があるだけでなく食欲もそそります！- 4人分
- 15分
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材料
| 白ねぎ香る和風サラダ | 1袋 |
|---|
| 塩サバ | １枚 |
|---|---|
| A：長ネギ | １／３本 |
| A：にんにく | １片 |
| A：しょうが | １片 |
| 鷹の爪(小口切り) | １つまみ |
| B：酒 | 大さじ１ |
| B：みりん | 大さじ１ |
| B：酢 | 大さじ１ |
| B：しょうゆ | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
- 塩サバはそぎ切りにして片栗粉を薄くはたきつける。
- フライパンを強めの中火で熱してサラダ油を敷き、①を両面こんがりと焼いて取り出しておく。
- Aをみじん切りにする。
- ②のフライパンをざっと拭いて、ごま油、鷹の爪、③を入れて弱火で炒め、香りが立ってきたらBを加えて汁が半分くらいになるまで煮詰める。
- お皿に「白ねぎ香る和風サラダ」をあけ、②をのせて④をかけたら完成！
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