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スモークサーモンとキノコのごちそうサラダ
スモークサーモンとキノコ、それぞれの旨味が絡み合う絶品のマリネサラダです。- 4～6人分
- 15分
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材料
| お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用 | 1袋 |
|---|
| キノコ（お好みのもの） | 250g |
|---|---|
| スモークサーモン | 50g |
| さつまいも | 小1本 |
| キユーピー 3分クッキング マリネ用 | 大さじ5 |
| オリーブオイル | 大さじ1+大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- さつまいもは8ｍｍ程度の小口切りにして水にさらす。
- キノコは石づきを除き食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、フタをして中火で①を両面こんがり焼く。
- ②をボールに取り出し、空いたフライパンにオリーブオイル大さじ2を足して強火で②を炒める。
- ④に火が通ったら酒を加え、塩とこしょうをして水分が大体なくなるまで炒める。
- ⑤の粗熱が取れたら④のボールに入れて、キユーピー 3分クッキング マリネ用とスモークサーモンを加えて和え、冷蔵庫で20分程置く。
- お皿に「お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用」をあけて、⑥をのせて完成！
※お好みでマヨネーズやこしょうをかけても美味しく召し上がりいただけます。
※お好みでハーブを飾ってください。
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