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肉巻きキャベツ串
1人前200g以上の野菜が摂れる肉巻きレシピです。千切りキャベツを巻いて彩りよく、野菜不足解消におすすめの1品です。- 2人分
- 20分
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材料
| 千切りキャベツビッグパック | 1袋 |
|---|
| 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用極薄タイプ） | 180ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 12個(180g) |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
作り方
- 「千切りキャベツビッグパック」は開封して、ごま油、しょうゆを加えてシャカシャカとし、揉み込んでしっとりとさせる。
- ラップを広げ、その上に豚肉（１/3量）を広げて片栗粉（1/３量）をふり、①（1/3量）をのせてラップを使ってしっかりと巻く。残り2本も同様に作り、それぞれ4等分に切る。
- 竹串にミニトマト、②、ミニトマト、②の順に刺す。それを6本作って表面に塩・こしょうをふる。
- フライパンに③を並べ、しっかりと両面を焼く。水（少々：分量外）を加えて蓋をし、肉に火が通るまで蒸し焼きにして完成！
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