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鮭ときのこのマリネサラダ
レンジで簡単鮭ときのこのマリネをスーパースプラウト入りサラダと和えていただきます。作り置きにもおすすめのサラダです。- 2人分
- 15分
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材料
| ブロッコリースーパースプラウト彩りミックスサラダ | 1袋 |
|---|
| 鮭（生） | ２切れ |
|---|---|
| エリンギ | ２本 |
| しめじ | １／２パック |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| Ａ：酢 | 大さじ１ |
| Ａ：オリーブ油 | 大さじ１／２ |
| Ａ：砂糖 | 大さじ１／２ |
| Ａ：塩 | 小さじ１／２ |
作り方
- 鮭はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
- エリンギは長さ半分に切り、さらに縦４等分に切る。
- しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 耐熱器に①・②を入れ、白ワインを加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で約４分加熱する。
- 一度取り出し、混ぜあわせたＡを加え約１分加熱する。
- 冷めた⑤と「ブロッコリースーパースプラウト彩りミックスサラダ」を和え、お皿に盛りつけて完成！
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