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スタミナキャベツカツ
千切りキャベツを大葉と薄切り肉で巻いてカツにします。キャベツの半量に、にんにく・しょうが・ごま油・鶏がらスープの素をあわせてパンチの効かせて添えて、一緒にいただきます。- 2人分
- 20分
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材料
| 千切りキャベツ | 1袋 |
|---|
| A：ごま油 | 小さじ1 |
|---|---|
| A：鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| A：おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| A：おろししょうが | 小さじ1/4 |
| 豚ロース薄切り肉 | 4枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| B：薄力粉 | 大さじ2 |
| B：溶き卵 | 1/2個分 |
| B：パン粉（細め） | 1/4カップ |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
作り方
- ボウルにAをあわせてしっかり混ぜ、「サラダクラブ 千切りキャベツ」（1/2量）を加えて絡める。
- 豚肉は縦に1cmずつずらして並べて塩・こしょうをし、その上に大葉を並べる。「サラダクラブ 千切りキャベツ」（1/2量）をのせて筒状になるように手前から巻く。（筒の両端は豚肉をあわせてつぶすようにし、キャベツが出てこないようにする。）
- ②に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にB（衣）をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- ③を6等分に切って皿に盛りつけ、1・ベビーリーフ・くし型切りにしたレモンを添える。
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