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千切りキャベツと海鮮のあんかけかた焼きそば
香ばしく焼けた麺にとろとろになった千切りキャベツとあんが絡む、しっかり味のかた焼きそばです。- 2人分
- 20分
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材料
| 千切りキャベツ | 1袋 |
|---|
| 中華麺（蒸し） | ２玉 |
|---|---|
| シーフードミックス(冷凍) | ３００ｇ |
| 人参 | ４ｃｍ |
| うずらのたまご(水煮) | ６個 |
| A:水 | ３００ｍｌ |
| A:酒 | 大さじ２ |
| A:しょうゆ | 大さじ２ |
| A:鶏ガラスープの素(顆粒) | 小さじ２ |
| A:オイスターソース | 小さじ１ |
| A:砂糖 | 小さじ１ |
| B:水 | 大さじ１ １／２ |
| B:片栗粉 | 大さじ１ １／２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
作り方
- シーフードミックスは袋の表示通りに解凍する。
- 人参は短冊切りにする。
- Ａ、Bの材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 中火で熱したフライパンに油をひき、①、②を炒めて火が通ったら「千切りキャベツ」も加えてざっと炒め合わせる。
- ④にＡを加えてひと煮立ちさせたら火を止めてBを加えて混ぜ、再び火にかけてとろみをつける。
- 耐熱皿に中華麺を１玉のせてラップをかけ、電子レンジ（６００W）で約３０秒加熱する。同様にくり返す。
- 強火で熱したフライパンにごま油を半量ひき、⑥をほぐしながら入れて、フライ返しなどで押し付けるようにしてこんがり両面を焼く。
- ⑦と同様にもう１玉も焼き、お皿に盛りつけて⑤をかけたら完成！
※辛子やお酢を加えても美味しく召し上がりいただけます。
※お好みでパセリを添えてください。
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