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えびとレタスたまごのマヨ炒め

えびとレタスたまごのマヨ炒め

マヨネーズで炒めるから味付けが簡単でコクのある仕上がりに!レタスは加熱しすぎないのがポイントです。
  • 2人分
  • 10

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材料

カットレタス 1袋

えび150g
たまご2個
マヨネーズ大さじ2
サラダ油大さじ1
片栗粉大さじ1
小さじ2
少々
こしょう少々

作り方

  1. 熱したフライパンに油をひき、溶いたたまごを回し入れてざっと混ぜ、半熟になったら取り出す。
  2. えびは背に切り込みを入れて背ワタを取り、片栗粉をかけて揉みこみ、水で洗い流して水気をよく拭き取ってから酒をふりかけておく。
  3. ①のフライパンにマヨネーズを入れ、中火で熱して②を炒める。
  4. ③に「カットレタス」、①を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえてお皿に盛りつけたら完成!

レシピのキーワード

おかず・おつまみ, あったかメニュー,

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