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ミックスサラダと夏野菜の洋風かき揚げごはん

ミックスサラダと夏野菜の洋風かき揚げごはん

夏越の祓に食べるという夏越ごはんを、パッケージサラダを使ったレシピで作ります。
  • 2人分
  • 15

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材料

ミックスサラダ 1袋

雑穀ごはん 300g
むきえび 60g
オクラ 2本
パプリカ(黄) 1/6個
プロセスチーズ 50g
A:天ぷら粉 50g
A:水 70ml
サラダ油 適量
キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 適量

作り方

  1. むきえびは小さく切る。オクラは輪切りにする。パプリカ・チーズは1cm角に切る。
  2. ボウルにAを入れ混ぜ、「ミックスサラダ」2/3量・①を加えさっくり混ぜる。
  3. 油を180℃に熱し、②の1/4をスプーンなどで落として揚げる。同様に3つ作る。
  4. お皿に雑穀ごはん・③・残りの「ミックスサラダ」を盛りつけて、完成!

※お好みで キユーピー ノンオイルごまと香味野菜をかけていただきます

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