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豆腐入りヘルシーレタスシュウマイ

豆腐入りヘルシーレタスシュウマイ

小麦粉でできた皮の代わりに3種のレタスで包んだヘルシーなシュウマイです。 加熱は電子レンジでお手軽に。
  • 3人分
  • 20

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材料

リーフミックス ビッグパック 1袋

豚ひき肉 200g
木綿豆腐 200g
玉ねぎ 1/4個
スイートコーン 適量
A:片栗粉 小さじ2
A:ごま油 大さじ1
A:おろししょうが 3cm
小麦粉 大さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

  1. 木綿豆腐はしっかり水切りする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 耐熱器に「リーフミックス ビッグパック」を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、取り出したらラップをしたまま余熱でしんなりさせる。
  4. ボウルに①、②、豚ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
  5. ③に小麦粉をふって全体にまぶす。
  6. ラップの上に15等分にした⑤を直径約7cmの円状に広げ、同じく15等分にした④をのせて、ラップできゅっと包んで形を整える。
  7. ⑥のラップを外して耐熱器にのせる。同様に残りの14個を作って並べ、スイートコーンをのせる。
  8. ⑦にふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で約7分加熱したら完成!

※お好みでしょうゆ、練り辛子をつけて召しあがりください。
電子レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

レシピのキーワード

レンジ調理, 火を使わない, ボリュームのある, おかず・おつまみ, あったかメニュー,

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