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豆腐入りヘルシーレタスシュウマイ
小麦粉でできた皮の代わりに３種のレタスで包んだシュウマイです。 加熱は電子レンジでお手軽に。- 3人分
- 20分
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材料
| リーフミックス | 2袋 |
|---|
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 木綿豆腐 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| スイートコーン | 適量 |
| A:片栗粉 | 小さじ２ |
| A:ごま油 | 大さじ１ |
| A:おろししょうが | ３ｃｍ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 木綿豆腐はしっかり水切りする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 耐熱器に「リーフミックス」を入れてラップをし、電子レンジ(６００W)で約１分加熱し、取り出したらラップをしたまま余熱でしんなりさせる。
- ボウルに①、②、豚ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
- ③に小麦粉をふって全体にまぶす。
- ラップの上に１５等分にした⑤を直径約７ｃｍの円状に広げ、同じく１５等分にした④をのせて、ラップできゅっと包んで形を整える。
- ⑥のラップを外して耐熱器にのせる。同様に残りの１４個を作って並べ、スイートコーンをのせる。
- ⑦にふんわりラップをして、電子レンジ(６００W)で約７分加熱したら完成！
※お好みでしょうゆ、練り辛子をつけて召しあがりください。
電子レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
レシピのキーワード
レンジ調理, 火を使わない, ボリュームのある, おかず・おつまみ, あったかメニュー,
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