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キャベツ入りスコッチエッグ
ジューシーな合いびき肉に、とろりとした黄身がソースと一緒に絡んで美味しさ満点！ 特別な日のメニューにおすすめです。- 3人分
- 20分
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材料
| 千切りキャベツ | 1袋 |
|---|
| ゆでたまご(半熟) | ３個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | ２００ｇ |
| A:中濃ソース | ３０ｍｌ |
| A:ケチャップ | ３０ｍｌ |
| 溶きたまご | 1個分 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ゆでたまご(半熟)は冷蔵庫でよく冷やしておく。
- ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて手でよく練り混ぜ、粘り気が出てきたら「千切りキャベツ」を半量入れてなじむまで混ぜる。
- ラップの上に②を１／３量とって薄く広げ、表面に小麦粉を付けた①を包む。同様に残り２個も包む。
- ③に小麦粉、溶きたまご、パン粉を順につけて、１６０℃の油で約7分揚げてひき肉に火を通す。
- Aの材料を混ぜ合わせて電子レンジ（５００W）で約１分加熱する。
- お皿に②の残りの千切りキャベツ、④を盛りつけ、⑤を添えたら完成！
※ゆでたまご（半熟）は熱湯で約６分ゆでたものを使用。
※お好みでハーブを飾ってください。
レシピのキーワード
ボリュームのある, メイン料理, おかず・おつまみ, あったかメニュー,
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