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ミックスビーンズのスクランブルエッグサラダ ライ麦パン添え
サラダにミックスビーンズやライ麦パンを合わせることで、手軽に食物繊維がとれる朝食にぴったりな一皿です。- 2人分
- 6分
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材料
| 10品目のサラダ レタスやパプリカ | 1袋 |
|---|
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | ２袋（100g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ライ麦パン | 4枚（100～120g） |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうをする。「ミックスビーンズ」を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①を流し入れてスクランブルエッグを作る。
- お皿に「10品目のサラダレタスやパプリカ」を盛りつけて②とライ麦パンを添えて完成！
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