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キャベツたっぷりもつ煮込み

キャベツたっぷりもつ煮込み

ご飯のおかずにもお酒のつまみにもピッタリのもつ煮込み。前日から仕込んでおけば美味しさが更にアップします!
  • 4人分
  • 15

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材料

炒めるキャベツ 1袋

豚白モツ(加熱・下処理済みのもの)250g
こんにゃく1枚
長ネギ1/2本
青ネギ1本
A:水400ml
A:味噌大さじ3
A:酒大さじ2
A:みりん大さじ2
A:醤油大さじ2
A:和風だし(顆粒タイプ)小さじ2
A:しょうがすりおろし小さじ1
A:にんにくすりおろし小さじ1/2
A:砂糖小さじ1
ごま油大さじ1

作り方

  1. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって下ゆでし、ざるに上げて水気をよくきる。
  2. 長ネギは5mm幅の小口切りにする。
  3. 熱した鍋にごま油をひき、豚白モツを炒める。
  4. ③にA、①、②、「炒めるキャベツ」を加えて20分~1時間煮込む。
  5. 青ネギは小口切りにする。
  6. ④をお皿に盛りつけ、⑤を散らして完成!

※煮込む時間を含みません。

※お好みで七味唐辛子を振って召し上がりください。

レシピのキーワード

おかず・おつまみ, メイン料理, あったかメニュー

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