キャベツとなすのおかかしょうゆ炒め
なすがおいしい季節に食べたいキャベツたっぷりの副菜です。かつお節がいいアクセントになり、少ない調味料でも味が決まります。
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材料
なす |
1本 |
かつお節 |
大さじ2 |
サラダ油 |
大さじ2 |
しょうゆ |
大さじ1 |
作り方
- なすは1cm幅の半月切りにし、水にさらし水気をきる。
- 熱したフライパンに油(大さじ1)をひき、①を加え炒める。
- なすがしんなりしてきたら、残りの油・「ざく切りキャベツ」を加え炒める。
- キャベツがしんなりしたら、かつお節を加え、しょうゆを回しかける。
- お皿に盛りつけて、完成!
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