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ブロッコリーと豆腐のふんわりオムレツ
卵に豆腐と蒸しブロッコリーを加えれば、不足しがちなたんぱく質を補いつつ、ふわふわで食べ応えのあるオムレツが手軽に作れます。- 1人分
- 8分
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材料
| そのままパクっとベジタブル 国産蒸しブロッコリー 70g | 1袋 |
|---|
| キユーピーマヨネーズ | 小さじ１ |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| オリーブ油 | 小さじ１/2 |
| 砂糖 | 小さじ１/4 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、「マヨネーズ」、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- ①に豆腐をスプーンですくい入れ、「そのままパクっとベジタブル国産蒸しブロッコリー」を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、②を流し入れる。全体的にかき混ぜて少し固まってきたら形を整え、お皿に盛りつけて完成！
レシピのキーワード
包丁を使わない,
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