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キャベツとマカロニの豆腐グラタン
お豆腐はしっかり水切りすると濃厚な味わいに！ホワイトソースを使わず野菜もたっぷり入ったヘルシー感あるグラタンです。- 3人分
- 20分
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材料
| ざく切りキャベツ | 1袋 |
|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| マカロニ | ６０ｇ |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ぶなしめじ | 1株 |
| シュレッドチーズ | ６０ｇ |
| A：マヨネーズ | ４０ｇ |
| A：コンソメ(顆粒) | 大さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
作り方
- マカロニは袋の表示通りゆで、水気をよくきる。
- 絹ごし豆腐はしっかり水切りしてボウルに入れ、Aを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 熱したフライパンに油をひき、③を炒める。
- ⑤に「ざく切りキャベツ」、④を加えて更に炒め、①、②も加えてひと煮立ちさせる。
- 耐熱器に⑥を流し入れ、シュレッドチーズを散らしてトースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら完成！
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