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＜料理研究家 島本美由紀さん監修＞
豚肉とキャベツのうま塩スープ
うまみたっぷりの豚肉とキャベツの甘みが好相性です！寒くなってくる秋冬におすすめのスープで心も体もポカポカに！豆腐はスプーンですくって入れるのでまな板＆包丁いらず。
遅く帰った日でも、鍋に入れて煮るだけなので簡単に作れます。レンジでも作れるので、忙しい朝などは材料をすべて耐熱容器に入れ、６００Wの電子レンジで７分加熱してください。
冷蔵庫にある人参やきのこなどのあまり野菜を加えても◎
- 2人分
- 7分
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材料
| ざく切りキャベツダイスカット | 1袋 |
|---|
| 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | １００ｇ |
|---|---|
| 木綿豆腐 | １００ｇ |
| A:水 | ４００ｍｌ |
| A:みりん | 大さじ１と1/2 |
| A:酒 | 大さじ1/2 |
| A:塩 | 小さじ2/3 |
| A:赤唐辛子（小口切り） | 小さじ1/3 |
| A:おろしにんにく（チューブタイプ） | 少々 |
作り方
- 鍋にAとざく切りキャベツダイスカットを入れて中火にかける。
- 沸騰したら豆腐をスプーンですくって加え、豚肉を広げながら１枚ずつ入れ、弱火にして２分ほど煮る。
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