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きのことブルーチーズのハニーマスタードドレッシングサラダ

きのことブルーチーズのハニーマスタードドレッシングサラダ

インパクトのあるブルーチーズの風味にハチミツがよく合い絶妙な味わい。ナッツやきのこをたっぷり使った秋を感じるサラダです。
  • 4人分
  • 15

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材料

10品目のサラダ水菜や大根 1袋

ホワイトマッシュルーム 2個
エリンギ 1本
ぶなしめじ 1/2株
ミックスナッツ 20g
ブルーチーズ 20g
サラダ油 小さじ2
A:ハチミツ 大さじ1
A:粒マスタード 小さじ1
A:キューピー オリーブオイル&オニオンドレッシング 60ml
少々
こしょう 少々

作り方

  1. ホワイトマッシュルームは石づきを取り、縦1/4に切る。エリンギは長さ半分に切り、縦1/6に切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
  2. 熱したフライパンに油をひき、①を炒めて塩・こしょうをする。
  3. ミックスナッツは粗く刻む。
  4. ブルーチーズは小さい角切りにする。
  5. Aの材料を混ぜ合わせる。
  6. お皿に「10品目のサラダ水菜や大根」を盛りつけ、②、③、④をのせて⑤をかけたら完成!

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